바삭하고 달콤한 에어프라이어 고구마칩 만들기
제목: 바삭하고 달콤한 에어프라이어 고구마칩 만들기 재료 (2인분) - 고구마 (중간 크기) 3개 - 식용유 2큰술 - 양념 - 설탕 1큰술 (당도에 따라 조절) - 소금 한두 꼬집 조리 과정 1. 고구마 세척: 껍질째 사용할 경우 주방 솔로 깨끗이 세척합니다. 껍질을 벗겨도 좋습니다. 2. 고구마 썰기: 고구마를 0.3~0.5cm 두께로 얇게 썰어줍니다. 3. 전분 제거: 고구마를 서너 번 헹궈 전분을 제거합니다. 물에 담가 전분을 제거할 경우 5분 이내로 담가야 단맛이 빠지지 않습니다. 4. 물기 제거: 흐르는 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 털어내고, 키친타올로 완전히 말립니다. 5. 양념 추가: 손질한 고구마를 비닐팩이나 볼에 담고 설탕과 소금을 추가합니다. 6. 식용유 코팅: 고구마에 식용유를 골고루 뿌려 겉면에 코팅합니다. 7. 고구마 배치: 트레이에 고구마를 겹치지 않게 올립니다. 8. 에어프라이어 조리: 에어프라이어를 170도로 설정하고 5분간 조리하며, 두께에 따라 익힘 정도를 체크합니다. 9. 중간 확인: 고구마가 금방 익으므로 중간중간 확인하며 구움색이 균일하도록 조리합니다. 10. 식히기: 한 김 식힌 후 먹으면 바삭한 소리가 맛을 더합니다. 이 레시피로 제철 고구마의 단맛을 살린 간단하고 맛있는 간식을 즐겨보세요!