두부달걀탕 만드는 법

 

두부달걀탕 만드는 법

두부달걀탕은 부드러운 두부와 달걀이 어우러진 건강하고 담백한 요리입니다. 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요.

재료

  • 두부 1모
  • 달걀 2개
  • 대파 1대
  • 마늘 2쪽
  • 멸치 다시마 육수 2컵 (또는 물 2컵 + 멸치액젓 1큰술)
  • 소금 약간
  • 참기름 1작은술
  • 깨소금 약간
  • 국간장 1큰술 (선택사항)

만드는 방법

  1. 두부는 사방 2cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.
  2. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져주세요.
  3. 냄비에 육수를 붓고 끓으면 두부를 넣어주세요.
  4. 두부가 떠오르면 다진 마늘을 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.
  5. 달걀을 풀어서 원을 그리듯 둘러 넣어주세요.
  6. 달걀이 반숙 상태가 되면 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요.
  7. 마지막에 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

팁

  • 더 깊은 맛을 원하시면 국간장으로 간을 해도 좋습니다.
  • 청양고추를 송송 썰어 넣으면 얼큰한 맛을 즐길 수 있어요.
  • 두부는 물에 한번 데쳐서 사용하면 더 깔끔한 맛이 납니다.
  • 달걀을 넣을 때 국물을 살짝 저어주면 달걀이 고르게 퍼집니다.


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맛있게 드세요!

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