애호박 오래 보관하는 방법

애호박을 오래 보관하는 방법을 알려드릴게요! 보관 기간에 따라 냉장 보관과 냉동 보관으로 나눌 수 있습니다.

1. 냉장 보관법 (단기 보관)

• 애호박을 신문지로 잘 감싸서 냉장고에 보관하세요
• 이 방법은 단기간(약 1주일 이내) 보관할 때 적합합니다

2. 냉동 보관법 (장기 보관)

기본 냉동 보관 방법

1. 애호박을 용도에 맞게 썰어주세요 (통썰기, 채썰기, 다지기 등)
2. 씨가 많은 부분은 제거해주세요 (수분이 많아 보관 시 품질이 떨어질 수 있습니다)
3. 물기를 최대한 제거해주세요
4. 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하세요

요리별 준비 방법

찌개용 호박

• 호박의 양끝을 자르고 4등분한 후 씨 부분을 도려내세요
• 적당한 크기로 썰어 지퍼백에 담아 냉동 보관하세요

전이나 볶음용 호박

• 채썰기: 애호박채전이나 볶음요리용으로 채썰어 지퍼백에 담아 보관하세요
• 다지기: 두부야채전 등에 활용할 수 있도록 다져서 지퍼백에 보관하세요

꿀팁

1. 냉동 전 수분 제거가 중요합니다! 수분이 많으면 해동 시 물러질 수 있어요

2. 용도별로 소분하여 보관하세요. 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있어 편리합니다

3. 냉장 보관 중인 애호박이 오래되었다면 바로 냉동 보관으로 전환하세요. 계속 냉장실에 두면 상할 수 있습니다

4. 장기간 보관할 애호박은 반드시 냉동 보관하세요. 냉동 보관하면 1년 넘게도 신선하게 보관할 수 있다고 합니다

이렇게 보관하시면 애호박을 오랫동안 신선하게 드실 수 있을 거예요!